در بیشتر موارد، سورتینگ، مقدمه ای برای بسته بندی محصولات دامی و کشاورزی است؛
امروزه علم و فناوری سورتینگ و تجهیزات مربوطه به درجه بندی و دسته بندی انواع محصولات دامی و کشاورزی در جوامع پیشرفته به حدی پیشرفت نموده است که در اکثر واحدهای بزرگ کشاورزی و یا در مجاورت آن ها انواع تجهیزات سورتینگ یافت می شود که این امر سبب تسهیل بسته بندی اولیه و حمل و نقل محصول نیز شده و ارزش افزوده بیشتری نصیب کشاورزان این کشورها خواهد کرد
خط نقاله هوایی به عنوان خط آبچکان وهمچنین انتقال مرغ به داخل اتاق سر د کاربرد دارد که هدف از آن خنک نمودن مرغ ها تا دمای نزدیک به 2درجه سانتیگراد قبل از انجام عمل بسته بندی می باشد.
سیستم ریل و زنجیر و ترولی های آن مطابق خط اصلی ذبح و پرکنی می باشد ، و قلاب های آن مطابق استاندارد ساخته می شود که مرغ از قسمت گردن یا بال به خط آبچکان آویزان می شود تا آب موجود در داخل بدن در مسیر حرکت تخلیه گردد و همزمان عمل خنک شدن در داخل اتاق سرد انجام گیرد .
زمان ماند مرغ داخل اتاق سرد حدود 40دقیقه می باشد که با توجه به دمای سیستم خنک کننده سرعت نیز قابل تنظیم می باشد .
ادامه خط نقاله سیستم سورتینگ مرغ از سالن قطعه بندی و بسته بندی عبورداده می شود که دراین سالن بر حسب نیاز مرغ ها توسط دستگاه مرغ انداز از قلاب های خط پائین انداخته می شوند
همچنین دستگاههای سورتینگ مجهز این امکان را فراهم میآورند که قطعات مرغ را در سایزهای دلخواه مشتریان در اختیار آنها قرار دهند.
به حداقل رساندن نواقص سیستم حمل و نقل، استفاده از دستگاه سورتینگ گوشت قرمز برای جدا کردن محصول معیوب یا بیمار و کنترل مؤثر بر دمای محیط نگهداری به طور قابل ملاحظهای به حفظ کیفیت محصولات و کاهش ضایعات آنها کمک میکند.
دستگاه سورتر، کالای مورد نظر را در دسته های مختلف وزنی جداسازی می نماید.
در نتیجه کالا در بسته های مختلف جداسازی (سورت) می گردد و هر دسته دارای کالاهایی با وزن های مشابه خواهد بود.
بدیهی است که بسته بندی و فروش کالاهایی با وزن های یکسان به مراتب ساده تر و مقرون به صرفه تر از بسته بندی و فروش آنها با وزن های گوناگون است
.
دستگاه سورتر ( دستگاه سورتینگ مرغ ) می تواند از دو تا ده دسته وزنی مختلف کالا را تشخیص داده و جداسازی (سورت) نماید
.
دستگاه سورتر (دستگاه سورتینگ) برای دسته بندی هر نوع کالایی قابل استفاده است.
یک کاربرد متداول دستگاه سورتر (سورتینگ) جداسازی محصولات غذایی طبیعی فرآوردی نشده است.
دستگاه سورتر (دستگاه سورتینگ) در صنایع غذایی همچون میوه، گوشت مرغ، گوشت قرمز، خرما، سیب زمینی، محصولات کشاورزی (قارچ، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، خیار و …)، سبزیجات بسته بندی شده و دستگاه سورتینگ ماهی … کاربرد دارد.
دستگاه سورتر می تواند مرغ را در بازه های مختلف وزنی طبقه بندی کرده و فروش این محصول را به مراتب ساده تر نماید.
یکسان بودن کیفیت و کمیت کالای تولیدی در جلب و نگهداری صحیح مصرف کننده، نقش اصلی را ایفا می کند.
دسته بندی کالاها بر اساس کمیت وزنی، روشی کاربردی و مرسوم است که در صنایع گسترده ای کاربرد دارد.
به منظور دسته بندی کالاهایی که کمیت وزنی یکسانی دارند، روش های گوناگونی وجود دارد.
در مورد اجناسی که هر واحد آن وزن قابل تغییر و مشخص است، به راحتی می توان این دسته بندی را بر اساس تعداد انجام داد.
اما در مورد کالاهایی نظیر مواد غذایی طبیعی فرآوری نشده، وزن هر واحد کالا مشخص نیست و لزوما با بقیه کالا یکسان نمی باشد.
برای دسته بندی این کالاها در گروه های وزنی مختلف، از دستگاه جداکننده وزنی (دستگاه سورتر یا عمل سورتینگ) استفاده می شود.
که در مرغداری ها از دستگاه سورتینگ مرغ استفاده می شود.
پروفیل های مربع یا مستطیل شکل توخالی را قوطی می نامند که جز پر کاربرد ترین آهن آلات ساختمانی می باشد.
روش نامگذاری قوطی و پروفیل ها بر اساس مقاطع آنها می باشد بدین صورت که برای ابتدا طول مقطع و سپس عرض مقطع و بعد از آنها ضخامت قوطی بیان می شود.
برای مثال 2*10*20 که بیان کننده پروفیل با ابعاد مقطع 20mm در 10mm با ضخامت 2mm می باشد.
پروفیل به قطعات با مقطع ثابت گفته می شود که با توجه به جنس و استحکام آنها کاربرد بسیاری در صنایع دارد.
پروفیل ها در حالت کلی به 2 دسته پروفیل های توپر و توخالی طبقه بندی می شوند
در ایران منظور از پروفیل ، پروفیل قوطی می باشد و سایر پروفیل ها با نام خود شان تلقی می شوند.
قیمت قوطی و پروفیل روزانه محاسبه می شود.