پرده هوای گرم صنعتی

پرده هوای گرم صنعتی کاملا" فشار قوی با قدرت پرتاب بالا

پرده هوا همچون درب نامرئی محیط داخل و بیرون را به 2 ناحیه مستقل تقسیم می کند تا میزان هوای مطبوع داخل حفظ شود.

 هواخالصتر شده و از هدررفتن هوای سرد یا گرم داخل جلوگیری شود، گرمای تابستان، سرمای زمستان،گردو خاک،حشرات،دود و بوهای نامطبوع همه بیرون می مانند

پرده هوا ی گرم صنعتی فشار قوی در ظرفیتهای مختلف جهت درهای با ابعاد مختلف و ارتفاع زیاد وکاربردهای مختلف و اماکن مختلف (مسکونی و اداری و تجاری و صنعتی ) طراحی شده این پرده ها در دو نوع افقی و عمودی زن موجود می باشد.

مولد حرارتی این پرده ها 2 مدل می باشد:

1) با کوئل گرمائی8 و 14پره در هر اینچ با ردیفهای مختلف ساخته شده از لوله مسی 5/8 اینچ و فین آلومینیومی .

2) همانند کوره های ساخت این شرکت می باشد که منبع حرارتی آن مشعلهای گازسوز و گازوئیل سوز یا دوگانه سوز می باشد.

دمنده ها از نوع فن های گریز از مرکز مدلهای Backward,Forward,Airfoil دو طرفه ساخت این کارخانه میباشد.

 که تمامی آنها بصورت استاتیکی و دینامیکی بوسیله دستگاه کامپیوتری مطابق استانــدارد ASHRAE AMCA 51-1985 بالانس می شود بر حسب نوع انتخاب بکار گرفته می شود.

بدنه این دستگاهها بوسیله رنگ زینک ریچ میانی و رنگ صنعتی مخصوص رویه پوشش داده می شود.

نازل های خروجی توزیع هوا ی این دستگاه ها و تولید کننده پرده هوا  و ساخت مخصوص این شرکت بوده تا بتواند هوای خروجی را با سرعت مناسب پرتاب کند.

حفظ سلامت خانم‌ها هنگام کار در آشپزخانه

این مطلب، شما را با توصیه‌های مهمی از همین قبیل آشنا می‌کند:

آشپزی و کمردرد

تهیه غذا وقتگیر است.

شاید یک آشپز به این نکته دقت نکند که مدت‌هاست روی پاهایش ایستاده و آنقدر حواس‌اش به تهیه غذا بوده که فراموش کرده ستون مهره‌هایش در یک حالت ثابت و تحت‌فشار است.

اگر آشپزها و همه کسانی که به‌دلیل شرایط کاری‌شان مجبورند مدت‌ها روی پا بایستند به این نکته دقت نکنند و اصول صحیح ایستادن را ندانند، قطعا دچار کمردرد و پادرد خواهندشد.

صاف بایستید و قوز نکنید.

هر از چندگاهی پاهایتان را جابجا کنید و اگر مجبورید بالای سر غذایی بمانید، یک چهارپایه کوتاه یا جعبه زیرپایتان بگذارید و به‌طور متناوب پاهایتان را روی آن قرار دهید تا راستای ستون فقرات شما عوض شود و مدام به یک نقطه فشار نیاید.

اگر در مورد درست ایستادن خود شک دارید، به دیوار تکیه دهید و سر و باسن خود را به دیوار بچسبانید.

حالا باید بین مهره‌های گردن تا دیوار و بین‌مهره‌های کمر و دیوار حدود پنج سانتی‌متر فاصله باشد.

چانه را به گلو نزدیک کنید.

سرشانه‌ها نه بالا باشند نه افتاده. هیچ خمی به جلو، عقب یا طرفین نباید در ستون مهره‌هایتان باشد. شاید همین تمرین ساده، خستگی ناشی از ایستادن مداوم را کم کند.

بررسی ها نشان داده کسانی که به شغل آشپزی در محیط‌های بسته و بدون تهویه مشغول بوده‌اند بعد از گذشت چند سال دچار تنگی ‌نفس‌های شبه ‌آسم شده‌اند

آشپزی و مشکلات تنفسی

نسبت به تهویه محیط آشپزخانه وهود آشپزخانه صنعتی 

دقت کنید. از باز بودن پنجره یا درست کار کردن هود یا هواکش آشپزخانه مطمئن شوید.

استنشاق بخارهای غذا به‌خصوص هنگام داغ شدن روغن و سرخ کردن موادغذایی در درازمدت به سلامت مجاری هوایی شما آسیب می‌زند.

کسانی که به شغل آشپزی در محیط‌های بسته و بدون تهویه مشغول بوده‌اند بعد از گذشت چند سال دچار تنگی‌نفس‌های شبه‌آسم شده‌اند.

آشپزی و سوختگی

گاهی ممکن است به‌دلیل اینکه عجله دارید یا گمان می‌کنید قادرید ظرف داغ را به سرعت جابجا کنید، در استفاده از دستگیره‌های مناسب اهمال‌کاری ‌کنید، اما سوختگی پوست از هر درجه‌ای که باشد، دردسرساز است.

حتما هنگام آشپزی از دستگیره‌های مناسب shahrokhi

استفاده کنید و اگر از فر استفاده می‌کنید، دستکش مخصوص فر را بپوشید

اگر به هر دلیل، پوست با ظرف یا بخارهای داغ تماس پیدا کرد، باید بلافاصله محل سوختگی را زیر آب سرد بگیرید.

اگر تاول ایجاد شد، نباید آن را دستکاری کنید و بترکانید.

استفاده از پماد زینک‌اکساید بلافاصله پس از شستشوی پوست با آب سرد نیز کمک‌کننده است.

بد نیست در آشپزخانه پماد زینک‌اکساید داشته‌ باشید. سوختگی‌های‌ جدی‌تر معاینه طبی می‌خواهد.

لیست قیمت پرده هوا فنگدا

مدل	ولتاژ (VAC)	فرکونسی (Hz)	قدرت (Watt)	مساحت تحت پوشش (sqm)	دور فن (RPM)	جریان هوا (cbm/h)	افت فشار (Pa)	صدا (dB)	حجم آب (Lit)	سایز قطره (µ)	میزان تعدیل دما	قیمت
FDA1209X2-FM	220-240	50/60	125-135	11.0-11.5	1200-1250	40-43 960*270*250	-	-	-	-	-	5.000.000
FDA1212X2-FM	220-240	50/60	170-180	11.0-11.5	1700-1780	41-44 1260*270*250	-	-	-	-	-	6.000.000
FDA1215X2-FM	220-240	50/60	250-265	11.0-11.5	2050-2170	42-46 1560*270*250	-	-	-	-	-	7.900.000

مشخصات پرده هوای تجاری:

پرده هوا صنعتی وسیله ای است که برای جدا کردن دو فضا از یکدیگر استفاده میشود. معمول ترین شکل پرده هوا یک فن رو به پایین است که بالای سردر، مثل ورودی ساختمان نصب می شود.

پرده هوا به منظور بیرون نگه داشتن هوای بیرون و جلوگیری از ورود هوای سرد بیرون و ترکیب آن با هوای گرم داخل ایجاد شده توسط پرده هوا، استفاده می شود.

انواع غیر گرمایی پرده هوا معمولاً به منظور تماس انبارهای سرد و اتاقهای یخچال به کار گرفته می شوند.

 جریان هوا ما بین در به نیروی باد، اختلاف درجه حرارت و اختلاف فشار بستگی دارد.

پرده هواها به منظور ذخیره سازی انرژی از طریق کاهش انتقال بین دو فضا به کار می روند، اگرچه دری که خیلی خوب پوشیده و عایق بندی شده باشد موثرتر خواهد بود، که حتی از ترکیب این دو هم میشود استفاده کرد;

بدین گونه که وقتی در باز است پرده هوا روشن میشود و جریان هوا از داخل به خارج و بالعکس به حداقل میرسد.

پاک کردن هود آشپزخانه

مکان مناسب برای نصب هود

بهترین مکان برای نصب هود آشپزخانه صنعتی 

بالای اجاق گاز و در فاصله 40 تا 60 سانتی‌متری است. به همین دلیل به نظر می‌رسد هودهای معمولی کارآمدتر از نسل جدید هودهای شومینه‌ای و جزیره‌ای‌اند.

روش پاک کردن هود

تمیز نگه داشتن آشپزخانه و وسایل آن به دلایل بهداشتی اهمیت زیادی دارد زیرا بیماری های زیادی از طریق وسایل موجود در آشپزخانه به فرد منتقل می شود.

یکی از این وسایل که بوی دود، رطوبت و چربی اضافه را هنگام پخت غذا جذب می کند، هود روی گاز است.هود آلودگی موجود در هوا را به سمت خود می‌کشد.

 به همین خاطر داخل هود فضای مناسبی برای رشد کپک‌ها و باکتری‌ها است. حداقل ماهی یک بار، به ویژه اگر از گریل استفاده می‌کنید، هود را تمیز کنید.

برای این که هود آشپزخانه درست کار کند، باید از داخل و خارج تمیز شود.

 در این مطلب به نقل از سایت «House Cleaning»

به چند نکته درباره نحوه تمیز کردن هود صنعتی

 اشاره شده است.

* ابتدا هود را خاموش کنید.با مواد شوینده خارج و داخل هود را تمیز کنید.

* مراقب باشید به لامپ و پریز برق هود آسیبی وارد نشود. سپس با آب ولرم و صابون هود را بشویید.

پنجره فلزی را که چربی به خود می گیرد در آب ولرم حاوی مواد از بین برنده چربی خیس کنید تا چربی ها پاک شود یا این که با کمک برس هر 2 طرف  آن را بشویید و قبل از اتصال مجدد کاملا خشک کنید.

همچنین ،یک دستمال آغشته به نفت هم به سادگی می‌تواند هرگونه رد چربی را از بین ببرد.

* فیلترهای فعال زغالی که قابل شست و شو نیست باید عوض شود.زغال با کثیف شدن اثر خود را از دست می دهد بنابراین هر سال و اگر زیاد پخت و پز می کنید، هر چند ماه این فیلترها را تعویض کنید.

فیلترهای متالیک را می‌توانید به آسانی در ماشین ظرف‌شویی بشویید.

* برای تمیز کردن هودهایی از جنس فلزهای اکسیدنشدنی هم می‌توانید از موم عسل استفاده کنید.

* کثیفی را که روی پره های فن جمع شده است، با مواد شوینده تمیز کنید.

چاپ روتاری دایکات

این مورد از ابتدای ماشین تا انتهای یونیت چاقوها بسیار بسیار اهمیت داشته و عدم دقت در این مورد و اشکال در آن می تواند باعث تنظیم نشدن چاپها و چاکها با هم شده و در روی شیت کارتن نتوانیم آنها را با هم هماهنگ نمائیم .

در خصوص این مورد باید بدانیم راهنما های شیت کارتن فقط مختص روتاری دایکات نمی باشد و در یونیت های رنگ نیز در صورت نیاز می توان کلیشه های راهنما را نصب نمود و بدون اینکه چاپی را در آن یونیت ها شاهد باشیم کار انتقال درست و هماهنگ با ماشین را در شیتهای کارتن و کارتن سازی شاهد باشیم تا در هیچ نقطه ای از مراحل حساس چاپ و دایکات و چاقوها شاهد لغزش شیت کارتن نباشیم .

البته حرکت درست و اصولی شیتهای کارتن تا انتهای خط تولید بسیار مهم می باشد ولی این حساسیت تا انتهای چاقوها و ابتدای folder gluer   چندین برابر مهم و حساس می باشد.

اگر شیت عبور کرده از چاپ فلکسو خوب چاپ بگیرد و موارد دیگر چون دایکات و عملکرد چاقوها و چسب خوردن در یونیت glue و ....   در صورتی باشد که کنگره ها آسیب ندیده باشند و فلوت کارتن سالم باشد بدانیم که ماشین دارای ریگلاژی درست و مناسب می باشد .

و از تاثیرات عملکرد ماشین بر روی شیت کارتن متوجه خواهیم شد که ماشین در عین حالی که کار خود را درست انجام میدهد  سلامت خود را نیز حفظ خواهد کرد یا نه .

چون فشارهای پرس اضافی و بی مورد و ریگلاژ نادرست ماشین ضمن تاثیر در کیفیت کار به خود دستگاه نیز آسیب رسانده و موجب بروز خساراتی خواهد شد .

یونیتهای فیدر چاپها روتاری دایکات و چاقوها بر روی ریل ماشین قرار دارند و منهای چاقوها ( slotter creaser) که روی ریل ثابت شده اند الباقی یونیت های مذکور در روی ریل قابلیت جابجایی دارند و در صورت بروز مشکل و نیاز به باز شدن ماشین دارای این امکان می باشند.

مورد بسیار مهم در بالا رفتن کیفیت محصول بدست آمده "رنگ" می باشد .

رنگها در صورت استاندارد نبودن می توانند بسیار مشکل ساز بوده و ضمن پایین آوردن کیفیت محصول به ماشین آلات نیز آسیب رسانده یا لااقل زمانهای زیادی را از عملکرد مفید ماشین را متوجه توقفات ناشی از این مورد نماید.

مرکبها می بایستی دارای ویسکازیته واقعی بوده و از افزودنیها ی غیر معقول برای بالا بردن و یا پایین آوردن ویسکازیته چه در کارگاههای ساخت مرکب و چه در زمان استفاده آن در چاپهای فلکسو استفاده نشود.

تا اینکه مرکب ها با داشتن کیفیت لازم پوششی درست و سالم  را در چاپ موجب شوند.

مطلب بعدی متناسب بودن رنگها با طرح می باشد که این کار نیز در زمان طراحی می بایستی لحاظ شود .

آیا می دانید طراحی مهمترین عامل در بدست آوردن یک محصول با کیفیت و استاندارد می باشد .

و نیز می دانید طراحی های نادرست و غیر اصولی رایج هم اکنون ضمن ضایع کردن مقادیر زیادی مرکب و .... به هیچ عنوان انتظارات مصرف کننده را برطرف نمی کند .؟

در ایران برای موارد بسیار ساده و مظروف هایی که نیازی به طراحی های هزینه بر ندارند کارتنهایی نا مناسب با مورد استفاده خود ساخته می شود حال اینکه دقت در این علم و برطرف نمودن نواقص این گونه کارها ضمن زیبایی بیشتر در بسته بندی محصولات از هدر رفتن مقادیر زیادی مواد اولیه دیگر که بی جهت با طراحی نادرست در گیر تولید می شوند و نیز وقت ماشین آلات و زمان تولید و چاپ کارتن نیز تحت تاثیر آن قرار می گیرد.

مثلا مشاهده می شود کارتنی که برای استفاده ظروف ماست در نظر گرفته می شود با 4 رنگ طراحی می شود که برای این 4 رنگ می بایستی 4 کلیشه که قیمت آنها نیز کم  نیست ساخته شود و مقادیر زیادی مرکب و شیت کارتن برای بدست آوردن نمونه سالم و درست نیز هدر بروند تا یک چاپ بسیار نا متعارف برای مظروف ذکر شده ساخته شود ضمن اینکه زمان زیادتری از وقت ماشین برای راه اندازی و بستن کلیشه و هماهنگ کردن رنگها با هم و ..... صرف شود تا یک کارتن با چاپ نا درست تولید شود.

حال اینکه در نمونه های کارتنی کشورهای مهم مشاهده می شود برای برندهای بسیار بسیار مهم و شاخص مثل لوازم صوتی و تصویری از یک یا دو رنگ اصولی و درست استفاده می شود .

آیا مارک کارتنی مهمتر از پرینتر یا محصولات  Panasonic سراغ دارید؟ آیا می دانید بسیاری از مارکها ی مشابه این مورد و موارد دیگر با یک رنگ و بعضا با دو رنگ تولید می شوند.؟

در طراحی درست می بایستی نکات ذیل رعایت شود:

1- اندازه وسایز طرح نمی بایستی بقدری بزرگ باشد که از کادر در نظر گرفته شده در روی کارتن خارج شود و چاپ تا روی کریزها و بعضا تا روی دربها برود و نیز مقداری خطای دستگاه را نیز در نظر بگیرند تا تمام کارها زیبا و بدون درد سر تولید شود.

2- تعداد رنگ ها می بایستی معقول و در حد نیاز باشد . چاپی که با دو رنگ مفهوم و منظور را می رساند و زیبا به نظر می رسد دلیلی ندارد که از رنگهای بیشتری استفاده شود.

3- رنگها درست و متناسب با تصویر انتخاب شوند.

4- چاپها از نظر اندازه طبق اهمیت خود طراحی می شوند.

5- خطی که برای چاپها انتخاب می شود نیز می بایستی زیبا باشد و اشکال آن نیز متناسب با طرح باشد .

6- سایز نوشته ها و اشکال نمی بایستی از حد استاندارد  خود کوچکتر باشد تا کلیشه ها به راحتی آسیب نبینند.