ماشین آلات صنعتی

فر پیتزا ریلی - تجهیزات پخت فست فود

به منظور پخت بهتر ، سریع تر و آسان تر پیتزا ، هات داگ تنوری و سیب زمینی تنوری دستگاه پیتزا ریلی مورد استفاده قرار می گیرد

مشخصات فنی دستگاه پیتزا ریلی - گارد استیل :

- اسکلت دستگاه فر پیتزا ساخته شده از قوطی فولادی

- بدنه دستگاه تماماً ساخته شده از ورق استنلس استیل خشدار به ضخامت 0/8 میلی متر

- دارای ترمومتر دیجیتالی به منظور تنظیم دقیق دما

- دارای قطع کن جهت جلوگیری از مصرف گاز

- تنظیم تلورانس دما برای یکنواخت ماندن دمای پخت

- دارای اینورتر تنظیم دور جهت پخت مطلوب پیتزا آمریکائی و ایتالیایی در کمترین زمان

- دارای موتور 0/5 اسب 3 فاز که از طریق اینورتر به تک فاز تبدیل شده است

- مجهز به گیربکس به قدرت 100 به 1 دور دردقیقه

- مجهز به 3 عدد فن خنک کننده جهت تابلو برق ، موتور و گیربکس

- توری حمل بشقاب از جنس استیل

- دارای چرخ به منظور جابجایی آسانتر دستگاه فر پیتزا

مینا شنبه 11 اردیبهشت 1395 ساعت 22:32

0 نظر

دستگاه فر کابینتی دوار

* کاربرد: جهت پخت انواع شیرینی، کیک، بیسکویت، کلوچه و نان حجیم.

* مجهز به بویلر بخار اتوماتیک با فشار ۳-۵ بار وظرفیت ۲۰ لیتر و توان بخار دهی مداوم تا ۸ دقیقه در هر دفعه و قابلیت گرفتن انشعاب برای دیگر موارد مصرف (گرمخانه و فر پیتزا …).

* سیستم حرارت رسانی : حرارت رسانی در این دستگاه کاملاً غیر مستقیم بوده و انتقال حرارت به صورت ( cycle convection ) سیکلو کنوکسیون اجباری و چرخش هوای داغ در داخل کابین پخت محصول می باشد.

* کنترل پارامتر های پخت :

دمای داخل کابین و زمان پخت به عنوان دو پارامتر اصلی در پخت به طور کامل تحت رنج مربوطه از طریق تابلو فرمان مرکزی و ثبت دما و زمان مورد نظر ، قابل تنظیم و کنترل اتوماتیک می باشد.

* تنظیمات پخت : دستگاه از طریق دریچه های متحرک مربوطه ، قابلیت تنظیم و بالانس کامل هوای گرم و یکنواختی سطح پخت محصول را دارد.

* عایق بندی : کلیه قسمت ها و جداره ها به منظور جلوگیری از اتلاف انرژی و انتقال گرما به محیط به طور صحیح و کافی عایق شده است.

* در صورت نیاز به رطوبت، بخار لازم جهت پخت بعضی محصولات ، توسط یونیت بخار قابل نصب در داخل کابین دستگاه ، تأمین خواهد شد.

* سوخت مورد نیاز دستگاه : مشعل دستگاه بسته به نوع سوخت موجود در محل نصب ، می تواند گاز طبیعی ( گاز شهری ) ، یا گازوئیل مصرف نماید.

* ظرفیت تولیدی : بسته به مدل دستگاه و نوع محصول و وزن هر عدد محصول متغیر بوده ، ولی به طور میانگین ۱۰۰ کیلو گرم در ساعت می باشد.

* قابلیت دمونتاژ : در صورت سفارش خریدار دستگاه دارای قابلیت دمونتاژ و باز شدن کلیه قسمتها و قطعات از یکدیگر و انتقال به هر مکان و مونتاژ مجدد می باشد.

* مجهز به سیستم فرمان مرکزی جهت راه اندازی و تنظیم و کنترل کلیه قسمتها.

* تحت خدمات پس از فروش و یک سال گارانتی برای دستگاه فر پیتزا .

مینا شنبه 11 اردیبهشت 1395 ساعت 22:23